Autour de Marrakech, les marchés berbères ruraux se tiennent une fois par semaine, chacun un jour fixe, et le nom du souk indique le jour. Le souk Tnine Ourika a lieu le lundi, le souk Tlat Aït Ourir le mardi, le souk Larbaa Tighedouine le mercredi et le souk Khmiss Tidili le jeudi. Les paysans descendent des villages pour vendre leurs récoltes et leur bétail, et toute la région y fait ses courses de la semaine.
Ces marchés n’ont rien à voir avec les souks de la médina de Marrakech. Pas de boutiques, pas de souvenirs : des tentes, des récoltes posées à même le sol et les habitants de la vallée qui achètent ce dont ils ont besoin.
Quel souk berbère, quel jour
| Lundi | Souk Tnine Ourika, à l’entrée de la vallée de l’Ourika |
| Mardi | Souk Tlat Aït Ourir, à l’est de Marrakech, l’un des principaux marchés de la province d’Al Haouz. Amizmiz, au sud-ouest de la ville, tient aussi son souk le mardi |
| Mercredi | Souk Larbaa Tighedouine, dans la vallée du Zat, à environ 63 km au sud-est de Marrakech |
| Jeudi | Souk Khmiss Tidili, un marché rural d’Al Haouz dans les contreforts de l’Atlas |
D’autres villages tiennent leur marché les autres jours, mais ces quatre-là sont ceux que nous visitons, et ceux dont nous pouvons répondre.
Comment lire le nom d’un souk
La plupart des marchés ruraux portent le nom du jour où ils se tiennent, en arabe marocain. Avec ces sept mots, un panneau routier vous dit quand revenir.
| Had | Dimanche |
| Tnine | Lundi |
| Tlata, ou Tlat | Mardi |
| Larbaa | Mercredi |
| Khemis, ou Khmiss | Jeudi |
| Jemaa | Vendredi |
| Sebt | Samedi |
L’habitude est si ancrée que beaucoup de villes marocaines portent leur jour de marché dans leur nom officiel, comme Sebt Gzoula, Had Soualem ou Jemaa Shaim.
Ce qu’on trouve dans un souk hebdomadaire
Surtout ce dont un village a besoin pour la semaine. Des légumes et des fruits étalés sur des bâches, des bouquets de menthe fraîche, des sacs d’épices, des olives et des pickles en seau, des dattes et des fruits secs. Plus loin, il y a en général un coin du bétail avec moutons et chèvres, et sur les grands marchés comme Aït Ourir, des chameaux aussi.
Et puis il y a la cuisine. Les grillades fument dès le milieu de matinée, on frit devant vous le sfenj, le beignet marocain, et on sert des bols d’escargots ou de pois chiches en en-cas. C’est là que les paysans mangent après avoir vendu.
En quoi un souk berbère diffère des souks de Marrakech
Les souks de la médina sont permanents, ouverts tous les jours et largement tournés vers les visiteurs. Un marché berbère hebdomadaire apparaît un matin par semaine, sur un terrain à l’entrée d’un village, et il est fait pour ceux qui y vivent. Les prix sont des prix locaux, peu de vendeurs parlent anglais, et personne ne vous attend. C’est précisément tout son intérêt.
Conseils pour visiter un souk hebdomadaire
- Venez le matin. C’est le moment où le marché est le plus animé, avant que les paysans ne rentrent.
- Prévoyez des petites coupures en dirhams. Personne n’a la monnaie sur un gros billet, et rien ne se paie par carte.
- Demandez avant de photographier les gens. Un marché est un lieu de travail, pas un décor.
- Portez des chaussures confortables. Le sol est inégal, et boueux après la pluie.
- Restez près de votre guide dans la foule, surtout autour du bétail.
Le visiter avec nous
Notre excursion au souk berbère depuis Marrakech vous emmène au souk du jour, du lundi au jeudi, avec un guide anglophone qui vous explique le marché et traduit pour vous. La journée continue au village berbère de Tighedouine, dans la vallée du Zat : la source Aïn Sidi El Wafi, les potiers, une balade dans les champs d’ail et d’oignon et un déjeuner chez une famille. L’excursion est privée, avec prise en charge à 9 h et retour vers 17 h.
